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yy小青柠去哪里直播了?
去YY直播了,她加入了炎帝传媒。
艺名:小青柠,直播ID:5893,爱好:唱歌、跳舞、旅游,炎帝小青柠,初次见到与众不同她直播,就无形中被她独特的气质给吸引住,女王般的风范,却又不失一份清新
1 yy小青柠去了B站直播。
2 因为B站对于直播内容的监管较少,这让yy小青柠能够自由发挥自己的才华,展示更多的内容,同时也能得到更多的粉丝和支持。
3 其他的直播平台如快手、抖音等也都有接待过yy小青柠的直播。
怎么样做好吃的凉拌鸡?
好吃的鸡类凉菜有广东白斩鸡、小绍兴白切鸡、川味口水鸡等。分享一道川味口水鸡的做法,净三黄鸡一只,沸水烫皮后过凉水,锅中加葱段三个姜片五片,水适量烧开后下鸡小火浸煮十分钟关火,锅上加盖子焖十五分钟。这么***皮不破。取出鸡过冷水,如有条件用冰块加水浸泡至凉透。鸡对半切开,去内脏脂肪和血块,切大拇指宽的条状块,码在盘子上,鸡脖子弃之不用。准备调味,盐2克、味精3克、鸡精3克、东谷酱油2克、蒸鱼豉油5克、刀口辣椒4克(没有用好辣椒面油炸一下)、陈醋2克、白糖2克、懈好的芝麻酱5克、小米辣切圈2克、花椒粉2克、香油1克、红油20克、花椒油2克、冷汤10克(无加水)、花生碎5克、熟芝麻2克、蒜泥5克、小葱花5克搅拌均匀,淋在码好的鸡上面。实图如下。
给大家分享↓平时我在家做的凉拌鸡。
1:首先准备号几片葱段和姜片,锅里烧水放入鸡喝葱段,姜片煮,煮熟了捞起来用凉水浸泡,因为用凉水浸泡后鸡肉不容易散。
2:准备半碗干辣椒,花椒,草果和八角,砂仁,干大蒜切沫,葱切丝,香菜切段。
3:将鸡肉切成大小相同的块。
4:热锅下油,将干辣椒,花椒草果八角蒜沫砂仁下锅爆香。
5:将爆香后的佐料放在鸡肉中,加上料酒,醋,生抽,老抽,盐,少量白糖,味极鲜,油辣椒,少量酱油,小米辣,,花生沫,
鸡精搅拌均匀。
6:最后放上葱丝和香菜,一道美味的凉拌鸡就做成了。
凉拌是一道夏季家常菜可分为川菜系和云南傣味系下面我们一起来做吧!
1,先介绍川菜的做法吧!准备一只三黄鸡洗净后清空内脏抓把食盐涂抹胸腔再抓把川椒放入再抓把盐涂抹鸡身放入保鲜盒腌制24小时!
2,锅内大火烧水开后放入姜块,整只鸡下入锅内小火煮30分钟!不忙捞出锅内泡十分钟再捞出放凉!
3,准备姜沫20克,蒜蓉20克,鸡精50克,味精50克,白糖20克用温水调开放凉!陈醋20克,生抽20克,油辣椒,红油少许!
4,把放凉的鸡用手撕碎放入盆内依此加入调料扮均加入香菜碎小米辣!
5,装盘上菜!
下面来说傣味的凉拌鸡
1,傣味的凉鸡还有一个名字叫鬼鸡第一步要买的鸡只能版纳的本地土鸡白水煮2个小时!
2,备料,青柠一个,剁碎小米辣,鸡精,大香菜切断,白糖,洋葱切丝,
3,依此加入配料扮均
怎么做好吃的凉拌鸡?
做好吃的凉拌鸡,首先得选农家放养的土公鸡,然后煮的时候也不能煮的太软烂,并且凉拌的各种佐料要搭配的好。
第一,做好吃的凉拌鸡,得选农家放养的土公鸡。
鸡肉是一种营养价值很高的肉类,需求比较大,现在有很多养殖场进行大量的养殖。养殖场的鸡,为了缩短养殖时间,节约养殖成本,一般都使用大量的饲料,甚至是激素药类,并且长期关在狭小的地方,很少跑动。所以养殖场的鸡,体内可能还有残留的激素物质,并且肉质不紧实吃起来没有嚼劲儿,也没有什么香味儿。
农家放养的土鸡,因为长期放养在外,经常跑动着,会在野外吃一些野草或虫子,主人也会喂它们吃一些粮食或者如米糠之类的东西,化学饲料就算添加使用数量也会很少,并且农家土鸡生产周期长,所以肉质紧实,香味更浓郁。这就是为什么农家土鸡价格更贵,但大家还是更愿意买的原因。
凉拌鸡不仅要选土鸡,还最好选公鸡。一般来说,母鸡更油腻肉质更松散,适合炖汤,公鸡没有母鸡的油脂多,肉质紧脆,更适合凉拌。
第二、做凉拌鸡的鸡肉不能煮得太软烂。
凉拌鸡的鸡肉不能煮得太软烂,如果煮的太软烂,营养物质和香味全部到汤里面了,而凉拌鸡主要是吃鸡肉不喝汤,所以鸡肉刚刚煮熟就好,这样鸡肉才有嚼劲,吃起来香味会更浓郁。并且煮的太软烂的鸡肉,斩成块后不成型,也不好看。
第三、凉拌的各种佐料要搭配好。
凉拌鸡汁中各种作料的搭配,要根据个人的生活习惯和爱好。我是四川人,凉拌汁的调配,主要以麻辣为主,但是我喜欢在麻辣的基础上,甜酸味稍微重一点,感觉这样吃起来更爽口。我的凉拌鸡佐料一般是:盐、生抽、白糖、香醋、鸡精、姜蒜水、葱、红油辣椒、花椒粉、熟芝麻,全部拌匀,尝好味道,再拌到鸡肉里。
1,宰杀脱毛的土公鸡清洗干净,宰成两半,这样方便放入锅中。可以把两支大腿宰下来,因为大腿根部的肉最厚最不容易熟,砍下来煮会熟的更快。这样就避免了大腿根没熟而其他部位已经软烂的问题。
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