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1492年到1600年葡萄酒的传播?
在1492年到1600年期间,葡萄酒的传播得到了极大的推动。随着新大陆的发现,欧洲的葡萄种植和酿酒技术被带到了美洲和其他地区。在此期间,葡萄酒随着欧洲人的殖民扩张而传播到世界各地,同时也推动了葡萄种植和酿酒技术的发展。
2014年的葡萄酒好吗?
总得来说,2014年是一个优秀的年份,该年份的葡萄酒果香浓郁,口感极佳。其中,白葡萄酒似乎更加出众,清爽活泼,超凡脱俗。而红葡萄酒也不逊色,尤其是夜丘(Cote de Nuits)产区的红葡萄酒,香醇的酒液中溢出无尽的果香与魅力,份外迷人。
然而,对于勃艮第来说,2014年可谓是非常惊险的一年。跟前两年一样,一场巨大的雹暴又于6月底袭击勃艮第多个酒村,包括沃尔奈(Volnay)、玻玛(Pommard)、默尔索(Meursault)和伯恩(Beaune)在内的多个著名产区的葡萄园都难逃一劫。冰雹过后,虫害又接踵而至,一度让勃艮第的葡萄园主苦不堪言。所幸的是,9月份的勃艮第终于迎来了姗姗而至的阳光。对于那些没有遭受雹灾袭击的酒商来说,2014是个不错的年份。
提及期酒,可能大家更多地会想到波尔多(Bordeaux)葡萄酒。得益于媒体的炒作与人们的追捧,波尔多期酒一直备受瞩目。值得一提的是,勃艮第期酒与波尔多期酒略有不同。勃艮第期酒一般是在春天预售,秋天出售,绝对不会让勃艮第忠实粉等待太久。由于供不应求,最顶尖、最优质的勃艮第葡萄酒都会在开始预售时就被抢购一空。
价格也是抢购勃艮第期酒的一大重要因素。勃艮第葡萄酒的质量与价格从来都是呈正相关,简而言之就是越好的酒就越昂贵。从零售商手中购买的勃艮第葡萄酒自然会比期酒要贵。所以,有心入手这些优秀年份的勃艮第好酒,何不提前就预订呢?
2014年的葡萄酒好的。
2014年的葡萄酒表现出漂亮的颜色,可口而充满活力的口感,至于果味,则如2013年般表现出深邃而富有层次的果香,架构适中,丝毫不显过于沉重,单宁质地精巧,相对2013年而言,2014年的葡萄酒更加平易近人,让人接受。无疑,2014年的品质是非常优秀的,甚至比高产的2012年份更加优秀。期待2014年份葡萄酒装瓶后的表现。
红酒历史起源与发展?
一、葡萄酒的起源
大约一万年前,已远至历史无法记载。
葡萄酒是自然发酵的产物,在葡萄果粒成熟后落到地上,果皮破裂,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久,最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物,从而模仿大自然生物本能的酿酒过程。
酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。
二、葡萄酒的传播
史料记载,一万年前的新石器时代,濒临黑海的外高加索地区,即现在的格鲁吉亚和美尼亚都发现了大量的葡萄***,说明当时葡萄不仅仅用于吃,更主要的是用来榨汁酿酒。
后来随着古代战争、移民传到其它地区。初置埃及,后到希腊。
埃及古墓中发现大量遗迹、遗物清楚的描述了古埃及人的栽培、***收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景,这至今已有5000多年的历史。
希腊是欧洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国家,一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄和酿酒的技术。葡萄酒不仅是他们璀璨文化的基石,同时还是日常生活中不可缺少的一部分。
公元前六世纪,希腊人把葡萄通过马赛港传入高卢(现在的法国),并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
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